ギリシャヨーグルト

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    まだ蝉も鳴いてるけど、コオロギの声も聴こえ始めましたね。
    心なしか弱くなった蝉の鳴き声に哀愁を感じてます

    夏も終わりに近づき食欲も戻ってきました

    そこで、ギリシャ料理レストランへ行ってきましたよ
    お目当ては話題のギリシャヨーグルト。

    ギリシャヨーグルトは、水分や乳清(ホエー)を特殊製法で取り除き、成分を凝縮させたヨーグルトです。通常のヨーグルトの2倍近いたんぱく質、また、ミネラルや各種ビタミンも含み、乳脂肪分が低いという美容にも健康にも良い今大注目のヨーグルトです

    ギリシャではデザートはもちろんのこと、野菜や肉の付け合せ、ソースに調味料と多種多様に使用されているそうです。

    レストランでは、ポークとドライイチジクの古代ギリシャヨーグルトソースにギリシャヨーグルトバラの花のコンフィテュール添えなどをいただきました。
    酸味が少なく、濃厚でチーズのような柔らかさが新鮮で美味しかったぁ〜

    また、チーズ好きとてしてはギリシャチーズも堪能せねば

    羊や山羊のミルクから作られる歴史あるフェタチーズ。
    見ためは木綿豆腐のようで、しょっぱさの中にコクがあってクセになりました!

    キプロス島のハルミチーズ。
    ハードタイプのチーズで、焼いても溶けずキュキュッとした弾力性があるの。フライで頂きましたよ。

    さて、美肌にも便秘解消にも効果的といわれているヨーグルト。
    ヨーグルトというと朝食べるイメージがあるけど、ナイトヨーグルトもおススメだよ

    大酒飲みさん!
    ヨーグルトの本場ブルガリアでは、アルコールの吸収を抑えたり、腸内環境を整え肝臓の負担を軽くすることから、二日酔い対策に水で薄めたヨーグルトを飲む習慣があるそうです。

    寝起きの口臭が気になる方!
    ヨーグルトの乳酸菌には、口のなかの細菌を増殖させない働きがあるので、口臭予防にも良いよ♪

    忙しくて夕食をとってから寝るまでの時間が短い方!
    夕食前にヨーグルトを食べることで善玉菌が増え消化時間が短縮され、眠りの質を高めることができます。

    ナイトヨーグルトで、眠りの質を高める工夫をしましょ♪


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    posted by: 中野研究員 | anmin食 | 11:18 | - | trackbacks(4) | - | - |

    野菜スイーツ

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      昨日の野菜ジュースに引き続き、今日は野菜のスィーツのご紹介。
      友人が大絶賛してました拍手
      「野菜のシュークリームが可愛くて、おいしいの〜ラブラブ」って。

      かぼちゃ、にんじん、こまつな、むらさきいも、コーンがあるそうですよ。

      残念ながら私はまだ行った事がないのですが、週末3連休に足を運んでみようと考えていますグー

      場所は中目黒。
      最近メディアで話題のお店。
      「ポタジェ」

      http://www.potager.co.jp/

      potager(ポタジエ)とは、フランス語で家庭菜園のこと。
      無農薬・無化学肥料で生産者たちが大切に育てた、オーガニック野菜を使用してスイーツをつくっています。

      もちろん卵や砂糖、小麦粉、生クリームも素材にこだわっているそうです。

      野菜嫌いのおこちゃまにも大人気とか!?子供

      私はチーズケーキが大好きなので、枝豆のチーズケーキを狙ってますケーキ

      話は変わりますが、私は野菜が大好きです。
      野菜って旬があるじゃないですか?
      なんか季節感があって好きなんですよね。
      八百屋さんやスーパーの店頭に並ぶものは、その時々の旬の野菜。

      その時食べるのが一番おいしいから、店頭に並ぶと思うんです。
      何事もそうですが、その一瞬、一瞬を楽しんでいきたいと思います。

      昨日はふきのとうの天ぷらを食べましたチョキ

      「眠る」「食べる」は人間にとって大切な事ですzzz食事
      質にこだわりたいなぁ〜女

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      posted by: 中野研究員 | anmin食 | 14:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

      免疫力アップジュース

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        昨夜、悪夢?を見たせいか、なんだか肩が凝っていてすっきりしません汗

        夢の内容は忘れてしまったんですが、怖い思いをしたのはなんとなく覚えています。
        きっと怖くて、緊張していて、寝ている間も全身に力が入っていたんだろうなニョロ

        そこでリフレッシュしようと、今日は最近話題の表参道のジュース屋さん、ジュドクールに行ってきました。



        ジュドクールのジュースの特徴は遠心力で素材をピューレ状にすることです。

        『ネピュレ製法』ってご存知ですか?

        野菜や果物を高温加熱後、遠心分離法でピューレ状にする最新技術です。

        加熱することで糖度がアップし、ミキサーのように刃物で素材をカットしないので、素材の組織破壊、品質劣化がなく、素材を生かしたフレッシュなジュースが出来上がるというわけですひらめき

        よくゆでると栄養分?がアップする野菜ってありますよね!?さくらんぼ

        新鮮でホントに美味しいんですよ!
        健康サポート飲料なんか飲むより、疲れている時は野菜本来がもっている栄養がぐっとカラダにはいってきて、元気になれる気がしますグッド

        今日は免疫力アップサポートジュースを買いました。



        これは、柿、みかん、βーキャロット、マンゴーが入っていて、ビタミンA/C、βカロテンが豊富!

        癒されました〜パクッ

        他にリラックスサポート、美肌ケア、体内浄化アシストなどなど色々な種類のジュースがあります。

        美しさを体の中からサポートしましょう!青りんご

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        posted by: 中野研究員 | anmin食 | 14:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

        納豆と安眠

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          納豆が品薄になっているそうですね!
          全国のスーパーや小売店で納豆の売り切れが続出していて、メーカーが新聞に「おわび広告」を掲載する程だとかあめ

          私も納豆大好きです。
          2日に1回くらいは食べてるかな?!女

          納豆ってよくダイエット効果がうたわれていますけど、安眠にも効果的なんですよ〜ニコニコ

          納豆は興奮抑制、精神安定、血圧降下などの作用があり、安眠効果があるギャバというアミノ酸や、リラックス作用のある大豆ペプチドが含まれているんです。

          ストレスからくる不眠症に効果的ですよ。

          ストレスがたまると、自立神経が上手く働かなくなります。
          自律神経失調症ってやつですねしょんぼり

          自律神経をはたらかせるには、ビタミンB12が重要なはたらきをします。
          納豆にはこのビタミンB12が豊富に含まれています。

          またビタミンB12には、ノンレム睡眠とレム睡眠のリズムを調節するはたらきもあんですよひらめき

          また、納豆はカルシウムも豊富です。

          カルシウムが不足すると神経が過敏になり、寝付きが悪い、イライラする、憂鬱などの神経症状があらわれやすくなります。

          よくイライラしていると「カルシウム足りないんじゃないの?」とか言われちゃいますよね。

          だから、夕食に納豆を食べるとで精神が落ち着き、穏かな眠りにつくことができるんです見る

          余談ですが、米国のピーター・J・ダダモ博士による自然療法の研究結果と臨床実験によると、A型とAB型の人は納豆を食べると特にダイエット効果があるそうです。

          残念ながら、私はO型くもり
          納豆大好きなのになぁニョロ

          O型はキムチ。
          キムチかぁ〜モゴモゴ嫌いじゃないけど。。

          B型はヨーグルトだそうですよパクッ

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          posted by: 中野研究員 | anmin食 | 12:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

          寝酒ではなく寝茶で安眠

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            あなたはお茶って飲みますか?
            私はお酒やコーヒーがあんまり得意ではないので、お茶を良く飲みます。
            家には結構色々な種類のお茶がありますよ〜。
            甜茶、ジャスミン茶、ドクダミ茶、杜仲茶、黒豆茶などなど花

            先日沖縄に旅行に行ったので、ゴーヤ茶をゲットしてきました。
            ゴーヤーは沖縄などの南西諸島で作られる夏野菜です。
            ゴーヤーチャンプルとかで有名ですよねきのこグリーン

            ゴーヤーの種子の部分(ワタ部分)には多くの共役リノレン酸が含まれていて、これが脂肪の分解を助けてダイエット効果があるって話は有名です。

            また、ゴーヤーには血糖値を下げる効果もあり、糖尿病にも有効な働きをする事が実験結果よりわかってるみたいですね。

            ビタミンCは、なんと"キャベツの4倍、レモンの3倍"!!!当然、美肌にも良いわけです。

            最近ゴーヤ茶を毎日飲んで私が感じた事。
            かゆくない・・・。
            この時期って毎年肌が乾燥して、朝起きると身体にかいた痕が残っている事が多かったんですけど、今は全然そんな事がありませんニコニコ
            一概にゴーヤ茶だけのおかげとは思いませんけどね・・。

            以前TVで国仲涼子ちゃんもゴーヤ茶のおかげでむくみがとれたと絶賛していました。

            体が温まる感じがするし私にはあってるんじゃないかと思います。

            寝酒ではなく寝茶をお勧めします!てれちゃう

            ところで沖縄には変わった自動販売機がありましたよ。
            沖縄オリジナルのお茶の自販機。
            さんぴん茶・うっちん茶・ゴーヤ茶など

            『長寿県、沖縄の健康茶』だったかな?(間違ってたらごめんなさい。。)と大きく書かれていて、効能も書いてありました。

            もちろん、即効買っちゃいましたよピピピ

            東京にも健康茶・ジュース専用の自販機があればいいのになぁ女

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            posted by: 中野研究員 | anmin食 | 11:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |